日本風災重建路迢 慈濟發放熱食

2019-11-21   | 日本慈濟志工
鄉親陸續前來,志工貼心的用手提袋裝上環保賑災碗盛的熱飯與什錦蔬菜羹,並加上水果,讓鄉親帶回家。(摘自簡報)
凌晨兩點,日本分會的廚房燈火通明,二組的香積人馬,如火如荼準備著今天(11/8)要前往長野發放的熱食。
 
10月19日距離哈吉貝風災已經過了一個星期,志工到長野勘災時發現災區仍一片狼藉,便思索著如何給鄉親及時的協助;11月2日長野志工來電詢問慈濟能否提供熱食,最後確認需求是二百五十人份的午餐。
 
烹煮當地口味 暖胃更暖心
 
慈濟志工商量後決定在11月8日為他們提供蔬菜種類豐富又營養的什錦蔬菜蓋飯,到時候先在分會烹煮完再帶到現場。討論完後主廚陳正源隨即試煮,口味是長野居民偏好的醬油口味;而志工也展開賑災環保碗的清洗消毒。
 
由於日本分會到長野發放現場明光義塾,距離兩百六十九公里,車程四個多小時,8日凌晨志工即投入準備,一組負責六大桶熱飯及水果;另一組負責的是蓋飯的什錦蔬菜羹。
 
清晨六點,東京志工兩臺車十六人從分會帶著生活物資出發,與外縣市山梨志工一部車五人,十點在當地會合。而負責載送熱食的車子則特意晚一個小時再出發,希望交到鄉親手上的是熱騰騰的蓋飯。
 
十一點,發放現場準備就序,志工先將必需外送到鄉親私宅或是公民館以及風野町役所的份數分送出去;十一點半鄉親陸續前來,志工貼心的用手提袋裝上環保賑災碗盛的熱飯與什錦蔬菜羹並加上水果,讓鄉親帶回家。
 
雖然準備的分量超過二百五十人份,還是比預計的提早供應完畢。家住附近的受災鄉親西澤先生,不好意思地說:「午餐能吃到一份熱熱的食物,真的很感恩,不知不覺又續吃了一碗。」
 
什錦蔬菜羹發完後,白飯仍剰下一桶,志工應變去購買灑在飯上的佐料以及味噌湯的沖泡包,讓鄉親帶回家食用。
 
時序入冬天氣也變冷了,暖鄉親的胃之外,志工還準備了禦寒內衣、襪子、手套還有毛巾,溫暖他們的身體。
 
時序入冬天氣也變冷了,暖鄉親的胃之外,志工還多準備了禦寒內衣、襪子、手套還有毛巾,溫暖他們的身體。(摘自簡報)

跨團體合作 陪鄉親度難關
 
此次發放,當地接洽窗口浦野愛女士是來自名古屋的志工團體,她分享之前就知道慈濟的國際賑災。這次在現場看到慈濟團隊的力量,很期待能夠跟慈濟一起繼續在災區陪伴鄉親。
 
家住附近的阿藤女士,聽當地志工說我們是一早從東京送來熱食,感動掉淚,熱心的帶著志工前往她受災的家。「還好提早避難,躲過一劫;但水淹至二樓屋簷下⋯⋯」阿藤無奈地面對全毁的屋子,表示蓋房子的時候就知道這裡常淹水,雖然將一樓蓋高了,這次風災還是躲不過。
 
災後將近一個月了,原先借助親友或是避難所的鄉親,紛紛回到自家的二樓生活,同時整理泡過水的一樓。為了讓讓瀰漫著不太好的味道盡快去除,鄉親趁好天氣打開門窗,所以領了熱食,就急著回家看守房子⋯⋯
 
鄉親的苦志工細細傾聽,只希望這一次的熱食跟物資帶來的溫暖及力量,在往後的時間裡,讓他們更堅強度過這次難關。

主廚由陳正源負責,他本身從事廚師的工作。這次發放,他用心依長野鄉親口味製作醬油口味的什錦蔬菜蓋飯,兼顧健康營養之外,希望吃的時候暖入心扉。(摘自簡報)

 (文:整理自日本19號颱風長野發放熱食簡報 日本報導 2019/11/08)
 

 

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