地球需要調養療傷

2006-03-15   | 慈濟基金會
東南亞婆羅洲雨林遭到過度砍伐破壞,森林逐漸萎縮中。攝影者:顏霖沼
近年來全球氣溫「節節攀升」,導致氣候出現極端變化,天災頻傳。以2006年3月初為例,世界各地傳出的異象即不勝枚舉:中國東北,遭遇四十年一遇的暴風雪;日本北部,氣溫一夕驟降二十度;澳洲西北沿岸,突然遭受熱帶氣旋侵襲;中南美洲各國澇旱並存,爆發嚴重的登革熱疫情…

降低欲求 力行節約

未來人類恐將面臨更多難以承受的災難,因此天下災難,匹夫有責。其實,大家應該知道如何挽救地球,只是欠缺具體的行動力。在此呼籲大家要「克己復禮,民德歸厚」,期待人人為自我的生活、行動做檢測,降低欲求、力行節約,盡量減少地球的負擔。

由於人類肆無忌憚地砍伐,全球每分鐘有二十二公頃熱帶雨林消失。科學家預估,如果南美州熱帶雨林全數消失,地球的氧氣將減少三分之一,地表溫度會上升攝氏三度,溫室效應更加嚴重,每年將有一萬種生物會從地球上滅絕,真是令人憂心!

聯合國氣候高峰會發起─今年要種植十億棵樹,但最重要的仍在於平日要落實環保。我們已受證的環保志工,有五萬七千多人,去年回收紙類超過八千四百萬公斤。相當於每位環保志工每年救了二十九棵二十年樹齡的大樹。做環保是創造資源再利用的機會,種樹護樹可以延續地球的生命,但地球資源再多也有耗盡的一天,所以人人必須少欲節流,才是根本的解決之道。


戒殺能救地球

五濁惡世,眾生共業,三災並行,人類的殘酷造成病毒反撲(瘟疫)、氣候失調(饑饉)與自相殘殺(戰爭)。身體失調時,需忌菸酒魚肉,調息養身。如今大乾坤失調,我們更應素食,「戒殺」尊重生命護身業,「謙卑」戒慎虔誠守意業,從克己做起,茹素啟發悲心與愛心。唯有人人調和淨化身心,才能夠保護大地之母。

人們大量消耗肉類,也會間接對森林造成破壞。「素食」可以減少樹木被砍伐的機會,因為人類相關的能源使用中,百分之二十一用於飼養家畜。葷食者平均一年需要一百三十多公畝的農地,種植飼養牲畜的飼料,但素食者只需葷食者的百分之五的農地,即可滿足需求。

人口不斷增加,糧食供應失衡,全球有八億多人營養不良,同時卻有十六億人口體重超重。現代人追求口欲,有售價臺幣一千八百元的漢堡、三千元的松露麵包,以及三萬三千元的披薩。如果能將過盛的營養,用於不足之處,不是很好嗎?


健康素食好處多

台北慈濟醫院總務室營養組推出營養套餐。攝影者:吳建銘
許多人吃得奢華浪費,為了減重又必須花更多鈔票。甚至出現「吃肉不吃飯」的阿金減肥法,宰殺更多生靈,只求擁有窈窕身材。

美國艾特金斯醫師創始的阿金減肥法,強調「高脂、高蛋白、低醣、低碳水化合物」。因為可讓肥胖者的體重在短期內明顯下降,又不用挨餓,令人趨之若鶩。但這位醫師死亡時體重高達一百多公斤,且罹患高血壓、心臟病,這種減肥法不禁令人懷疑。

大林慈院林俊龍院長(2008年任慈濟醫療志業執行長)曾分析,阿金減肥法會造成肝腎負擔、酮酸中毒、復胖機率大,而且容易營養不均,不是恰當的減重方法。「四低一高」──低鹽、低糖、低脂肪、高纖維的均衡飲食和「運動」,才是減肥良方。尤其病從口入,現今禽流感、口蹄疫、狂牛症盛行,而素食能遠離病毒又能護生,所以是最好的飲食方式。

素食確實好處多多:其一,減少糖尿病、高血壓等疾病併發症,可以延長壽命;其二,可以降低膽固醇含量,減少腎臟負擔,以及罹患癌症的機會;其三,合乎生態,減少消耗地球能源。

「全球暖化」效應的呈現,已經讓多數人警覺到,這不再是個遙遠的警告,而是實際切身的感受。若不趕緊採取積極的作為,過不了多久,人類的生活環境將陷入無可挽回的地步!

氣候與生態異常等現象,都與過量排放二氧化碳有關。只要大家盡量少開車,多搭乘公共交通工具,從追求物質享受的生活方式,回歸到關懷環境的簡樸生活,自己一點小小的改變,就能讓二氧化碳減量。為了保護萬物之母─已經發燒的地球,期待人人都能盡一份心力來維護!

本文摘自:《與地球共生息》

 

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