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08月15日
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「素」不宜遲 慈青全面推蔬食

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隨著1月11日的「111華盛頓大學蔬醒日」活動逐漸接近,準備活動也緊鑼密鼓地進行。慈青們不顧課業繁忙,在西雅圖周邊分組四處奔走,尋找餐廳,合作提供蔬食料理,設計海報、改良各個遊戲,並利用社群媒體進行活 動的宣傳,確認再確認每一個小小的細節。

有些慈青們更利用開學第一週,也就是活動當週,在校園裡擺攤賣票,希望能吸引更多同學參與。利用課餘,慈青們用接力方式顧攤,不嫌麻煩地在課堂間支援;活動前一天,室外溫度只有攝氏七度,下著雨,攤位上更是冰冷。慈青今村侑生(Shawn Imamura)仍然不向天氣低頭,謹守崗位努力賣票。

◎蔬食雲集 十方馳援

已畢業且受證的慈青鄒寒瑀,在大一時,參與華盛頓大學一年一度的華大夜市,滿心期待卻因為幾乎無素食而失望;兩年後,在同樣的夜市上,見到攤位販賣活動中唯一素食,眼睛為之一亮,便發想要舉辦一個有如華大夜市,但全為素食餐點的活動。

眼見世界上災難頻傳,及環境惡化嚴重,更感受到勸素迫在眉睫,鄒寒瑀及慈青金安立兩人決定,帶領西雅圖慈青著手今年(2020年)的111世界蔬醒日舉辦蔬食節。從義賣募款,到二百多人參加的活動,慈青團隊面對著前所未有大規模的計畫,即使有些半信半疑,仍然秉持著「做就對了」的精神,在一年前開始活動規劃。

蔬食餐會吸引了約二百位來賓,及近五十位志工共襄盛舉;聯合西雅圖地區十家餐廳,提供世界各國風味的美食,主打美金五塊錢(約新臺幣一百五十一元)吃到飽,全面蔬食餐會。

活動中,除了餐點外,還安排了影片、有獎徵答和演講,讓參與民眾一面享用美味餐點,一面學習葷食對於環境造成負擔的知識,了解蔬食能夠為地球帶來的影響。

推廣111強調的「一人、一天、一餐」的理念。如果每一個,每一天吃一餐蔬食,稍微改變飲食習慣,結合群眾力量,長時間累積下來就會有很大的影響;除此之外,為了實踐環保,活動中更全面不使用免洗餐具,多方面落實環保愛地球。

◎科技傳法 創意播種

為了讓民眾能留下深刻的印象,西雅圖慈青發揮創意,設計了一系列的闖關及機智問答,包括:彈珠檯、丟沙包、神秘箱等,透過親切互動,讓參與民眾學習蔬食知識,推廣吃素對健康、環境等正面影響。例如:慈青們所設計的彈珠臺遊戲,在得分區標上不同名人的名字,讓玩家猜測該名人是否為素食者,結果發現,很多名人都是素食的支持者。

在推廣慈濟人文方面,慈青們創新,藉由抽籤遊戲及可愛的靜思語手機背景,融合現代科技,以科技傳法,將慈濟及靜思人文傳播給新的一代。

現場民眾除了讚歎素食健康,美味可口外,也表達希望能夠改變飲食習慣,讓自己身體健康,盡一分力減輕地球的負擔。有位在闖關及機智問答攤位的小朋友,被問到,生產一磅牛肉需要用多少水?小朋友雖然記得數字,但是對用多少水沒有概念,他的爸爸也用機會教育的比喻方式,告訴孩子,會用掉很多很多的洗澡水。

另一位年輕的華盛頓大學女學生,除了享用美味素食外,也非常欣慰有這麼多人支持素食運動;也有年長來賓手拿著新鮮蔬果,為今天支持素食的活動,留下美好回憶。

亞甚(Yash Rajshbhai Parikh)從出生開始,一直都是素食者,從未改變過。他說自己會支持素食的原因,是不想無止境的傷害動物,並呼籲大家可以一點一點的改變飲食習慣,嘗試開始吃素。

西亞拉(Ciara Gormley)很喜歡這個活動,他說:「每個人都應該意識到,飲食習慣為地球生態以及環境帶來的影響,即使不能立即完全素食,也應該從一點一滴的改變開始。」

◎做就對了 一人一素

慈青們在活動尾聲,特地用心準備結緣品,在出口處送給來賓,誠心感謝他們的參與,並邀請他們加入兩週蔬食挑戰。希望藉此能讓他們多吃蔬食,在有意識下,以行動力為蔬食節,畫下圓滿句點。

今村侑生在活動結束後說:「看到很多參與的民眾玩的很高興。活動圓滿結束,所有的辛苦,包括之前在濕冷雨天賣票,都很值得。」

回想慈青們在過去一年籌備中,歷經繁複的過程,也少不了團隊摩擦等重重障礙,還好在共同承擔下,見證人多力量大的益處。慈青對身邊夥伴,是打從心底的感恩,團隊間更燃起了革命情感,間接促進團隊的感情及默契;除此之外,在蒐集資料的過程中,也讓慈青們獲得更多知識,了解飲食生活習慣對於環境造成的影響,確定在生活中落實環保,是每一個人的責任。

「我們最容易為地球做的一件事,就是從多吃一餐蔬食。任何一點的改變都不嫌少。」遠從紐澤西飛回來帶領此活動的金安立更不斷叮嚀,從自己做起,了解到愛地球不是口號,而是平時生活中的實際行動。每一點的改變都是力量,做就對了,發願努力做地球的好公民,為下一代留下一個乾淨的地球。

(撰文者: 鄭心謙、陳佳進、梁凱雯)

圖左 :華大慈青在校園擺攤賣票及宣傳活動。攝影者/李芷晴[攝影者:蘇慧情]
圖右 :華大慈青在校園裡張貼活動訊息。攝影者/李芷晴[攝影者:蘇慧情]

圖左 :民眾開心的買票支持這次的活動。[攝影者:張立甲]
圖右 :民眾開心的在照相亭拍照,參加蔬醒日活動。[攝影者:張立甲]

圖左 :慈青們突破困難與挑戰,終於讓在111華盛頓大學蔬醒日活動順利舉辦。攝影者/陳佳進[攝影者:蘇慧情]
圖右 :世界各國風味的美食,讓參與民眾讚不絕口。[攝影者:張立甲]

圖左 :孩子們對於素食的主題很感興趣,志工們細心解釋,希望能因此埋下顆善種子在孩子心裡。攝影/鄭心謙[攝影者:蘇慧情]
圖右 :西亞拉提醒大家不可以忽略個人的飲食習慣會對地球生態產生重大的影響。攝影/梁凱雯[攝影者:蘇慧情]
圖左 :慈青們用心準備小禮物,感謝民眾的參加,並希望能開始素食的第一步。攝影/鄭心謙[攝影者:蘇慧情]