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08月15日
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便當盒裡的素食世界

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慈濟志工孫湘涵感恩的說:「在軍醫院體系裡,國軍高雄總醫院岡山分院是唯一一家與慈濟簽訂造血幹細胞捐贈醫療合作的醫院,在平時,有需要造血幹細胞抽血、驗血,都會提供很大的協助,或有個案到院看診住院,又是茹素 者,護理人員也會親自煮素食給個案吃。」

在這次的新冠肺炎(COVID-19)疫情當中,我們更應該展現對第一線醫護人員的最高敬意與關懷,在今天(4/28),岡山區慈濟志工就準備了五十個五顏六色、色香味具全的素食便當給國軍高雄總醫院岡山分院的醫護人員享用。

一早,慈濟岡山志業園區的廚房裡,已有志工在挑菜、洗菜與切菜,一旁的大鍋裡傳來撲鼻的香味。慈濟志工歐金葉正拿著大鏟賣力的翻炒以紅麴醃製過的麵腸,她說:「很感恩醫院的醫生及護士,自己就想說怎麼以平價又家常的食材來變化呈現(素食),讓它們看起來好吃美味又營養,今天我們就準備了七道菜。」

另一邊,負責擺放便當的志工們更是忙碌,在獨特的便當盒內,慢工地一樣樣放上五顏六色的食物,有綠色的花椰菜、紫色的茄子、紅麴麵腸等,其中軟Q小巧的豆腐腦,淋上金黃香濃的南瓜泥,是孫湘涵花了近五個小時做出來的,。

一個早上四個多小時,二十五位志工合作無間,完成五十個充滿了濃醇香的愛與關懷及敬意的便當。

立即將便當裝箱,火速送往國軍高雄總醫院岡山分院,院方人員已等在大廳,由副院長杜旻育代表接受,他說:「很感謝師兄、師姊到醫院給我們支持,這麼精緻的便當充滿對我們的支持,對於防疫第一線同仁是非常大的支持,我們也會加緊本職做該做的事情,我們也會以你們的精神,更加來照顧好同仁與病患,感謝你們。」

檢驗師邱秀英打開便當,看到豐富的菜色,立即嚐了一口,她開心的說:「非常的美味,口感也很輕脆,讓我的味蕊都被打開了。平時自己偶爾也會吃素,為了愛地球,蔬食是對慈悲與愛的交流,很謝謝你們,希望下次還能吃到。」

國軍高雄總醫院岡山分院院長江國超看完門診立刻前來大廳,看到志工們便很熱絡的打招呼:「謝謝慈濟的師兄、師姊,你們撥時間來醫院關心醫護同仁,這次疫情說沒壓力是騙人的,大家也忙,這次你們能來,院內同仁感受到很被鼓勵、支持與關懷,這是我們繼續努力的動力,謝謝你們。」

在便當盒裡的素食世界,可以給人能量、營養,更可以帶給地球生態養息的空間。

圖左 :慈濟志工孫湘涵說:「在這次的疫情當中,我們更應該展現對第一線醫護人員的最高敬意與關懷,在今天(4/28),我們就準備了五十個五顏六色、色香味具全的素食便當給國軍高雄總醫院岡山分院的醫護人員享用。」[攝影者:蔡麗莉]
圖右 :歐金葉正在油炸以紅麴醃製過的麵腸。[攝影者:蔡麗莉]

圖左 :慈濟岡山志業園區的廚房裡,志工們忙著挑菜、洗菜與切菜。[攝影者:王福壽]
圖右 :負責擺放便當的志工們,在獨特的便當盒內,慢工地一樣樣放上五顏六色的食物。[攝影者:王福壽]

圖左 :一個早上四個多小時,二十五位志工合作無間,完成五十個充滿了濃醇香的愛的關懷與敬意的便當。[攝影者:蔡麗莉]
圖右 :檢驗師邱秀英(右一)開心的說:「非常的美味,口感也很輕脆,讓我的味蕊都被打開了,平時自己偶爾也會吃素,為了愛地球,蔬食是對慈悲與愛的交流,很謝謝你們,希望下次還能吃到。」[攝影者:王福壽]
圖左 :院長江國超說:「這次疫情說沒壓力是騙人的,大家也忙,這次你們能來,院內同仁感受到很被鼓勵、支持與關懷,這是我們繼續努力的動力,謝謝你們。」[攝影者:王福壽]