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08月15日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 嘉義 用愛打包餐盒 為醫護人員打氣

用愛打包餐盒 為醫護人員打氣

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四月天,晨曦還籠罩在薄霧中,約有六十位志工,陸陸續續來參與煮素食便當。由於新冠肺炎延燒全球,導致這段防疫期間,一切活動大致上都暫停運作,而慈濟嘉義聯絡處的香積廚房,卻是熱鬧滾滾,原來,早在3/25就製 作了七百份便當,送到大林慈院,為防疫期間辛苦的醫護人員打氣,請他們品嚐不一樣的素餐,因為獲得很大的迴響,今天(2020/04/29)又進行第二批送餐活動,追加到九百份呢!

負責煮大鍋飯的志工李淑滿站在大飯鍋前,用兩根手指來測量米飯的水量,這可是她的黃金比例,何以不用量米杯呢?她說出煮飯加水的經驗:「以前也曾經用量水杯,可是一杯一杯加水時,若是忽然有人過來和我講話,這樣就會忘記到底加幾杯水了,所以還是用這樣的目測法較實在,這樣煮飯的時間,須要半個小時就會熟,再燜一下更香更透!」果然,掀開鍋蓋,飯香四溢呢!

◎把握因緣

忙不迭的切著紅甜椒,志工蔡伶華專注的低頭:「我的孫子兩個多月大,只要孩子有需要幫忙,我就到臺中去顧孫,今天剛好不用帶孫子,就過來幫忙了!」志工程玉鳳也是在照顧孫女,獲悉要做香積,她請同修在家看顧一下:「我想說來幫忙,人多好做事啊!」住在竹崎山上的志工李魏金花,山上一堆農事等著她,不過,她本身就喜歡做香積,來到廚房一看哪裡有需要,就適時的補位,問今天來煮給誰吃,心寬念純的她笑著說:「我每次來都沒有問是什麼活動,只知道有需要就過來。」

滾燙的油鍋,飄出陣陣香味,志工蔡琬雯不畏油鍋燜熱,不停的翻攪鍋中的素炸肉,被熱氣燻得滿臉都是汗,她告訴大家:「大林慈院是嘉義區所關懷的單位,此次防疫期間,醫護人員站在第一線,相信他們的壓力也很大,我們煮的香積,營養又健康,要讓他們吃得開心又能紓解壓力!」志工黃秀枝本身就是香積高手,很會煮素餐的她,一大早就來洗菜切菜,早已汗涔涔,她可不想錯過今天結好緣的機會:「我六點就來廚房報到,希望讓醫護人員變換口味,吃得開心最重要。」

由於4月29日不是假日,有很多上班族都不能前來,在切菜的工作檯中,卻發現志工蔡依蓁的身影,原來她是把握因緣來的:「這陣子剛好公司放防疫假,所以我就來耕福田。」另一位仔細切著菠菜的志工吳幸娟,本身在學校服務,怎麼也出現在廚房中?她笑著說:「知道今天要打包的便當數量較多,想說能夠幫多少忙就盡量做,我先請了兩個小時的假來幫忙,若是忙不過來,再繼續請假就好了。」

◎有人文的餐盒

經過一番煎煮炒炸,大約九點多,就把要打包的菜餚,都準備好了,就等打包便當,志工劉雪華,對於便當的菜色裝盒頗有心得,希望呈現給醫護人員的菜色,在打開餐盒的時候,第一眼會有視覺上的美感兼具人文,打包之前,特地請大家先聽解說:「擺放要注意菜的顏色要有對比,炒桂竹筍擺左邊,腰果放中間……」果不其然,經過她的一番說明,調配出來的成品,令在場大家都大大的驚艷呢!

由於便當數量高達九百個,分兩梯次趕在中午之前,送到大林慈院人文室,由職工曾雅雯先確認各科室所報的人數和數量,經核對無誤後,才讓等待的志工依序發送到各科室,並且附送上一個麵包小餐點;負責送到一樓的健康管理中心的志工黃雅慧,還自己滷了一鍋滷蛋,加上小蕃茄,當送到健康管理中心時,護士陳怡瑜開心的豎起大姆指:「今天本來請假,聽說妳們要來送餐,趕緊銷假上班,上次就品嚐過了,真的好吃。」一旁的護理師郭惠真看到透明餐盒內五顏六色的菜餚,已然勾起她的味蕾:「真好吃,我都吃光光,就是吃的很開心啊。」

◎和著餘溫

志工吳仁燦推著餐車進入二樓血液透析室時,自動門的感應器,發出嗶嗶嗶的聲響,以為怎麼了,待查出原因,不禁讓隨行的志工會心一笑,原來是溫度超過標準,因為防疫期間若有人發燒,進門時感應器會測出異常狀態而發出聲響,而熱便當還和著餘溫被感應到了呢!看到排在辦公桌上的美食,許明玉護理長開心的表示:「雖然目前沒有完全茹素,不過,會盡量吃素,因為這些便當真的很下飯,好好吃。」和著餘溫的便當,是一群發心要和醫護理人員結好緣的志工們,合和互協自動自發共同來成就的,期待起夠為站在第一線的醫護人員,聊表無限感恩的心意。

圖左 :和著餘溫的便當,是一群志工們,合和互協自動自發共同來成就的,期待起夠為站在第一線的醫護人員,聊表無限感恩的心意。[攝影者:林家芸]
圖右 :志工蔡伶華(前)趁著不用照顧孫子的空檔,來加入煮餐盒的行列。[攝影者:林家芸]

圖左 :負責煮大鍋飯的志工李淑滿站在大飯鍋前,用兩根手指來測量米飯的水量,這可是她的黃金比例喔。[攝影者:林家芸]
圖右 :志工劉雪華(左三),對於便當的菜色裝盒頗有心得,果不其然,經過她的一番說明,調配出來的成品,令在場大家都大大的驚艷呢![攝影者:林家芸]

圖左 :由於便當數量高達九百個,分兩梯次趕在中午之前,送到大林慈院人文室,由職工曾雅雯先確認各科室所報的人數和數量。[攝影者:林家芸]
圖右 :健康管理中心護理師郭惠真,看到透明餐盒內五顏六色的菜餚,已然勾起她的味蕾:「真好吃,我都吃光光,就是吃的很開心啊。」[攝影者:林家芸]

圖左 :血液透析室許明玉護理長(左二)開心的表示:「雖然目前沒有完全茹素,不過,會盡量吃素,因為這些便當真的很下飯,好好吃。」[攝影者:林家芸]
圖右 :志工黃雅慧(右),還自己滷了一鍋滷蛋,加上小蕃茄、素粽,送到健康管理中心加菜。[攝影者:林家芸]