岡山拼創意 大家超愛素食小市集

2019-12-09   | 蔡麗莉
慈濟岡山志業園區的歲末祝福,慈濟志工邀約二十三個各具特色的素食料理攤位。(攝影者:蔡玲珠,地點:岡山慈濟志業園區,日期:2019/12/08)
素食成為吸引民眾參與歲末祝福的原因,您信嗎?今年(2019年)慈濟岡山志業園區的歲末祝福規劃素食饗宴,擺出二十三個素食料理攤位,由年輕攤主掌廚,個個火候十足,成為歲末祝福會場的亮點。

食輪轉法輪 邀您素素看

12月8日,高雄市慈濟岡山志業園區搖身一變,成為一個素食小市集,各攤擺開,一個個都各具特色:漢堡、甜品、飲料、刈包、臭豆腐、塔可餅、福丸子、銅鑼燒……

負責活動策劃的慈濟志工孫湘涵表示,由於2020年是慈濟環保三十年,特別藉著歲末祝福活動,邀請素食攤商前來參與,更希望他們能一起響應不提供一次性的餐具,減少垃圾的產生。

遠從彰化開著小青蛙餐車前來岡山志業園區的黃鳳嬌與先生,他們的素食漢堡引來許多人的青睞,甚至有民眾透過美食外送平台來點餐,一位餐飲外送人員等著取餐,網路力量無遠弗屆。

然而,也有業者從網購走向實體,經營養生素食的老闆娘黃螢珊表示,這是他們第一次參加素食市集的推廣活動,「我們做這些素食甜品,希望能讓更多人吃素。」

「做糕點是一種歸屬感。」瘦高的張簡添進從小就看著爺爺做糕點,出社會後決定延續爺爺的工作,他花了近六年的時間練手藝;他所創立的糕點坊,食材部分都是來自生機小農,產品也不添加香精。他說:「吃食物本身最原始的味道,對人體比較健康,對環境也很好。也因為接觸蛋奶素後,覺得對殺生實在不好,自己也僅選擇蛋奶素食物。」

民眾鄭博文平時也少吃素食料理,但來到岡山志業園區看到這麼多素食攤位,就想多嚐嚐,他笑著說:「看到新奇的東西就想品嘗它的味道,食物都蠻清爽的,時常有這樣的活動挺好的,也能吃到好吃的素食料理。」

高雄岡山慈濟志工進行素食推廣,結合業主一起努力,滿戴著料理食材者的用心,希望提供給茹素的人多樣的選擇,也希望給地球一個更沒負擔的環境。【更多內容,請參閱慈濟全球社區網
張簡添使用的食材部分都是無農藥且支持小農。(攝影者:蔡玲珠,地點:岡山慈濟志業園區,日期:2019/12/08)

(文:蔡麗莉 高雄慈濟岡山園區報導 2019/12/08)
 

 

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