捨階而上，一路在婉蜒的林間穿梭，陣陣大自然的清香味，淡淡撲鼻而來。踏出小徑後，視野廣闊，入眼的是蒼綠的茶園與相思樹林環繞，心情豁然開朗！大自然以寬廣的懷抱，消除了志工們拾階而上的勞累；不時還有騎著腳踏車上山運動的民眾，親切地打招呼！
抵達的，是慈濟位於三義的茶園；趁著夏茶的採茶期，居處北部地區的志工們，遠離水泥都市的塵囂，到此體驗採茶的樂趣。
「一心二葉」蘊智慧
摘下「一心二葉」的芽葉，靜思人文的吳琪齡向志工們表示，希望今天採的茶，能做成白毫烏龍茶（東方美人茶）。她向眾人解說如何採收茶菁，並教導如何辦識「心」，即「白毫」的外觀與長度；也提醒大家若芽葉較老的，採「一心一葉」也可以。
苗栗區的志工陳衍儒，隨後和大家分享，證嚴上人闡釋的「一心二葉」哲學。「一葉是慈悲，一葉是智慧；一心，就是多用心。大家採茶時，要多用心哦！」
一陣解說過後，志工們將回收再利用的袋子繫上腰際，依分配的區塊，兩兩一組，負責摘一叢的茶樹，在脈絡分明的茶圃中，上工採茶。共約三百五十位來自石牌、天母、劍潭、關渡、淡水、中和、永和的志工化身為農夫，在綠油油的茶園裡，一起體驗採茶的樂趣。艷陽高照，除了斗笠，有些人更戴上袖套、擦防曬油，真是有備而來！
白毫孕育六月白
位於苗栗縣三義鄉廣盛村的這片茶園，保有自然生態，四周森林環繞無污染；園區紅土沃厚，採有機管理，不噴灑農藥，不施化學肥料；只見小綠葉蟬在茶園裡跳來跳去，芽葉上一圈圈小洞，是它們啃食茶葉的印記。
台灣地處亞熱帶海島型氣候，茶葉採收多以春、秋、冬季為主，以農民曆二十四節氣為採收依據；七月上旬至八月中旬採製者，則是第二次的俗稱「六月白」之夏茶。
由於天氣炎熱，茶樹生長迅速，稱之為「浮塵子」的小綠葉蟬，大量吸食茶葉的嫩芽，所以無法賣到好價錢；因此夏天時，一般茶農會放下茶園的照顧工作，任由浮塵子在園裡大肆吸食茶芽。然而巧妙的是，透過小緣葉蟬吸食嫩芽留下的唾液，與茶葉內部產生化學變化後，卻又能孕育出夏茶的好味道；讓人不覺驚奇於大地萬物相互奪取，卻又相互依存的奧妙！
難得採茶好時節
這片茶園，在茶業改良廠的博士先生，及專業製茶場老闆眼中看來，是少數難得採用有機栽培的茶園；適值七月盛夏，博士先生鼓勵志工趕快採收，珍惜難得的好茶。
開始採茶時，大家還能近距離聊天，漸漸地距離拉遠後，點點人影錯落於茶園內，聊天不成，一位志工所幸敞開喉嚨，高唱了起來。「呵伊呀娜，伊呵嗨呀……」一曲渾厚宏亮的山地歌，響遍茶之山林，增添幾許悠然風情！
大自然的美，美在時時刻刻；風和日麗好天氣，白雲、青山，加上開闊、優美的茶園風光，交錯著點點人影，編織出自然和諧的畫面。頂著烈日，一葉一葉，仔細地採，裝進腰間的袋子，滿滿一袋的茶菁，是志工努力的成果。只是，不是所有的茶菁都能用。葉片上沒有白毫的，葉子太老的，都不適於夏茶的製作；層層嚴格的把關，讓志工直呼以後喝茶要慢慢喝，以用心體會茶農的辛勞。
四斤半的茶葉，才能做成一斤的茶乾；也由於採茶期快盡尾聲，志工採了三百多斤的茶菁，做了八十斤的珍貴的白毫烏龍（東方美人茶），喝過的人都讚不絕口。
一片茶中孕天地
近午時刻，眾人於林蔭繁茂的相思樹林下用餐，餐後一杯微溫的茶，入喉甘甜解渴；一旁，供人休息的小木屋，處處可見物命延伸的心意。
小學生用的課桌椅，讓人憶起童年的課堂；栽種於有裂痕甕裡的水耕植物，添加一股綠意與清涼；牆壁上三義出名的木雕，鐫刻著證嚴上人靜思語，展現上人的智慧與慈濟人文，別有一番風情。
慈濟三義園區，共有二百一十六公頃，當中二十公頃種稙茶樹，共有四種：黃柑、金萱、青心、四季春，為日治時期種植。相傳早期，有位茶農不忍夏天茶園荒蕪，小綠葉蟬啃食茶葉倒致葉片扭曲，他仍苦心採收、用心製作成「清心茶」。拿至洋行去賣，因老闆喜歡具備成熟果香的茶，以兩倍價錢收購；但製茶同行不信，以為茶農吹牛，因而清心茶亦稱為「椪風茶」；至於東方美人茶、五色茶，因色澤如香檳，又稱香檳烏龍。
一趟茶區探訪，志工們藉著人工採茶，親近大自然，體驗茶農的辛勞。「一粒米中藏日月，一片茶中孕天地」，天霧、地氣、人心，多重因緣會合涵育的茶水，流淌著亙古以來的歷史長河，也顯現，唯有生為地球上的人與地球共生息，大地之母的生命力，方能永續！
（資料提供：郭雪卿、胡雪芳
整理：邱淑絹）
交通資訊：
國道1號下三義交流道 → 台13線 → 苗130線 → 三義木雕博物館旁即是三義慈濟園區步道入口。
搭乘大眾運輸的訪客，可於三義火車站下車，步行約廿分鐘。
