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10月29日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 南投 人文饗宴迎春獻福 幸福蔬食喜慶團圓

人文饗宴迎春獻福 幸福蔬食喜慶團圓

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2020年1月12日於竹山聯絡處舉辦冬令發放暨圍爐活動,提供義剪區、惜福區、健康諮詢站、春聯結緣區、紅龜粿手做、環保清潔劑及環保燈籠製作區;誠摯邀請竹山及鹿谷地區慈濟基金會的照顧戶和居關戶一起圍爐過新 年。

◎人文饗宴

紅龜粿是傳統拜神喜慶的供品象徵吉祥長壽團圓之意,志工黃素玫採用靜思穀物山藥燕麥薏仁粉拌火龍果泥,製成討喜鮮豔的紅色外皮,內餡包入素香鬆果仁,放入圓型小粿模壓平印上龜的圖形,將五個喜氣洋洋的紅龜粿裝入回收清洗乾淨內舖竹葉的巧思寶特瓶手提盒,祝福案家五福臨門平安吉祥。

志工林玉鑾採用酒精浸泡丟棄的橘皮柳丁皮檸檬皮成為萃取液加上椰子油起泡劑、甘油及水就成為好用的天然環保清潔劑,可廣泛清洗餐具及家中的廚房用具,提供給案家使用,乾乾淨淨過好年。

郭家三姊妹(惠婷,惠芯,惠玟)被色彩繽紛的環保燈籠所吸引一起手作燈籠,從穿瓶蓋繫靜思語卡片綁上紅色的衛生筷都覺得新奇不可思議,瓶蓋串起來成為美麗的燈籠。經志工黃錦滿說明利用回收的十二個環保瓶蓋,加回收免洗竹筷結合成節慶小燈籠是慈濟人將不要的東西延續物命,化無用為有用,但最重要的是不要用一次性的塑製品才能真正減少垃圾愛護地球。

◎迎春獻福 關懷一起來

「恭喜恭喜恭喜你大家賺大錢,歡喜囡仔滿街市,事事攏順利…」由長照長者自製的舞獅面具在陣陣鑼鼓鞭炮音樂聲中賣力演出好不熱鬧,讓在場人人體會到濃濃的年味和喜慶。

2019年榮獲慈濟基金會新芽獎學金的辜士瑋、辜瑩怡是南投縣內湖國小國樂團的團員,由李秀俐主任帶領學生為慈濟的冬令發放獻上音樂的關懷與祝福,演奏「陽明春曉」用音樂迎接春天及歡樂的圍爐的心情,串起「謝謝好慈心」感謝天地萬物,啟發「自如」感恩歡喜心,恭賀大家「新年樂」。

單親媽媽劉少淳感恩慈濟人十多年的陪伴與關懷,讓她擁有正能量堅持在人生的道路上繼續奮鬥。

◎圍爐的幸福蔬食

五福迎春拼盤(涼拌黑木耳、白香蓮藕、素鮪魚捲、海帶芽、黃瓜拌皮絲)來開胃,澎拜的辦桌手路菜-素肉菜羹(大白菜、金針菇、筍絲、玉米粒、荸薺及Q軟素調理漿等)展現蔬食好味道,素食版不油膩冬瓜封-色香味俱全的煨冬瓜搭配竹山特產的滷筍乾讓人一口接一口的年節菜餚,口感酥脆素糖醋排骨配綠色甜豆筴佐蕃茄醬讓家人吃甜甜好緣結滿厝邊,象徵白玉福圓的花生豆腐口感滑順好消化照顧年長者的飲食,喻吉祥如意福壽雙全的名菜佛跳牆端上桌就香氣撲鼻內有芋頭、山藥、栗子、竹筍、猴頭菇、杏鮑菇及烤麩等美味蔬材。

傳統年菜油飯用糯米、芋頭丁、青豆仁、紅蘿蔔丁、素皮絲蒸熟能吃飽又吃巧,好彩頭蘿蔔糕讓大家步步高升,圍爐時令好味道莫過於燒滾滾的冬筍湯味美鮮甜暖心胃,入口甜而不膩的紫薯山藥捲加上鹹味薯餅(甜甜鹹鹹吃百二),色彩鮮豔的双色山藥佐青花菜是滿足味蕾的健康好料理,水果切盤鳳梨加蕃茄,祝福大家好運旺旺來。十二道佳餚有著濃濃的年節喜慶還有滿滿的幸福慈濟味,願葷食者能體驗蔬食的美妙好滋味。

年節將近慈濟基金會獻溫暖提供全聯物質卡讓案家採買所需物品,齊聚圍爐喜慶團圓,祝福案家菜香香過好年冬。

圖左 :志工接送行動不便照顧戶來參加歲末圍爐活動。[攝影者:梁琬]
圖右 :志工林玉鑾仔細地介紹環保清潔劑製作方法,鼓勵大家可以自己動手做。[攝影者:吳敏瑜]

圖左 :郭家三姊妹(惠婷,惠芯,惠玟)被鮮艷的環保燈籠所吸引一起手作美麗的燈籠。[攝影者:吳敏瑜]
圖右 :師兄合力一起將行動不便長者抬上佛堂參加圍爐活動。[攝影者:吳敏瑜]

圖左 :榮獲新芽獎學金的辜士瑋、辜瑩怡是南投縣內湖國小國樂團的團員,由李秀俐主任帶領學生為慈濟的冬令發放獻上音樂的關懷與祝福。[攝影者:吳敏瑜]
圖右 :單親媽媽劉少淳在志工盧俐澐的陪伴,感恩慈濟人十多年的陪伴與關懷,讓她走出人生最艱難的時刻。[攝影者:吳敏瑜]

圖左 :慈誠師兄魚貫入場,莊嚴整齊的為大家上菜。獻上志工精心烹調的美味素食。[攝影者:吳敏瑜]
圖右 :利用穀粉和紅龍果做成討喜的紅龜粿,回收的寶特瓶做包裝。[攝影者:林春明]
圖左 :十二道蔬食有著濃濃的年節喜慶還有滿滿的幸福慈濟味,大家都吃得滿心歡喜。[攝影者:林春明]