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10月01日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 臺南 一張蔬食分享券 一分祝福

一張蔬食分享券 一分祝福

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「『蔬食分享券』是給尚未茹素的民眾,讓他體驗後,明白蔬食的美味及好處而願意吃素,也能持續茹素……」慈濟志工王聰明在例行的社區月會中,詳細解說「蔬食券」的緣由及做法,殷切期盼大家能全力推廣素食,匯聚所有 的善念,讓蔬食護生、環保愛地成為每一個人的如常。

新冠肺炎疫情蔓延全球,證嚴上人一直呼籲要消弭災疫,唯有茹素。所以推動素食已成為志工刻不容緩的事。臺南區慈濟志工集思廣益,於五月至七月推出「蔬食分享券」,與素食店家共同合作,並將其所在地點製作成「蔬食地圖」,民眾只要拿著「蔬食分享券」到貼有「你蔬食 我護持」的商家,即享有五十元的折價優惠,就盼這一張張的「蔬食券」,能開啟每個人的茹素意願。

◎組隊齊心 簽約推廣不遺餘力

為了以「蔬食券」推素活動,志工們組成了「簽約團隊」、「活動團隊」,大家尋遍大街小巷,找尋合適的商家,並溝通、解說推素的意涵。歷經連月的奔波,至六月初,臺南市東區有近三十家的蔬食店家樂意加入,簽約護持。

「一開始我也是很忐忑,我先入店內用餐,再仔細說明來意,沒想到店家不只願意簽約,還願共襄盛舉捐款共善,真的令人感動……」志工董美淑除了找熟識的店家外,還想方設法邀約更多的商家一同來參與,就盼這一家家的蔬食店,能連結成「蔬食地圖」,讓有意願茹素的人可以就近方便選擇。因著這分心念,董美淑再辛苦也覺得甘甜。

除了尋覓店家外,志工更把握每一個推廣的機會,走入社區商家、住戶大樓,在「好話一條街」張貼靜思語的活動裡,拿著「蔬食券」與民眾分享和解說,這一分勸素的心意,無所不在,無處不用心。

◎用愛推劵 還要吃得快樂健康

「真的很感恩組內有這麼好的活動,當我拿到『蔬食券』,我就計畫著要怎麼用,才能讓它的效益變得更大……」一向推素不遺餘力的志工陳雅惠,談起「蔬食券」,從她急切真誠的話語裡,掩不住對「推素」這分堅定不移的信念。

服務於臺南衛生福利部中央健康保險署(簡稱健保局)的陳雅惠,心想,「推素」不就是要讓素食人口變多;於是,她就從同樓層的同仁宣導起:「我先發了一個Mail告訴他們,中午我請他們吃素食餐。」

她更藉此因緣告訴大家,在這波疫情中,慈濟除了將防疫物資援助全球送愛之外,證嚴上人更提供了一個靈山妙方,就是「齋戒」;唯有茹素,才能找回那分與萬物共榮的慈悲心、才能平息災疫。

為了讓大家吃得快樂、健康又方便,陳雅惠還特意商請開蔬食餐館的志工許宏彬,用心料理美味的蔬食餐點。因陳雅惠不只是想推一餐素,而是希望就此帶動同仁們茹素。

同仁們除了驚艷蔬食便當的好吃外,還說要帶全家人一起去吃……菜根甜的蔬食餐盒,不僅贏得大家的讚賞、熱情的回饋外,大家還預約下次的蔬食共餐。

就有同仁說:「雅惠!我們不好意思都讓妳請大家吃素食……」於是陳雅惠特地準備了一個竹筒,將同仁們涓滴的愛心流入「全球共善基金」裡,一部分也流入健保局的基金(有個專門為繳不起健保費、幫助弱勢族群而設立的基金)。防疫共善的心念,因推廣素食而層層盪漾開來。

◎疫情過後 蔬食劵帶來新商機

「有客人就是因為這張券第一次進來消費,到現在為止(六月初)至少有三、四十位。」座落在臺南市東區的蔬食餐館,老闆莫春玲難掩欣喜地道出「蔬食券」所帶來的新商機。而客人在店裡可以吃到素食的酸辣湯、餛飩麵,美味完全不亞於葷食,那分驚艷和讚歎,更讓莫春玲打從心底興奮不已。

「我只要把肉轉成菜,這樣不是很好嗎?」飄洋過海,從大陸跟著先生來到臺灣的莫春玲,因先生與爸、媽一起經營眷村餐館,生意很好,於是她也就在店裡幫忙。

「你知道嗎?我從小就不愛吃肉,每天在店裡聞著那難受的腥、葷氣味,真的日子難過極了。」莫春玲苦笑著說,憶起那段維持十年的婚姻路,最後緣盡情散,她帶著女兒離開夫家,為了生活,她開起了蔬食餐館。

「我賣的東西沒蛋、沒奶,佐料只放薑;也完全沒加工的東西,跟在地的小農配合,用的是當令的蔬果,所以我的東西比較偏向健康……」創業維艱的莫春玲歷經千辛萬苦,如今也因她的真誠待人,而漸漸地有了一群到店裡消費,從客人變成朋友的固定客群。

「只要你攝取均衡,五穀雜糧跟肉類的蛋白質是一樣的,而且蔬食還沒有化工的添加物,也不會打生長激素。」如今,莫春玲把「煮素食給大家吃」當成自己的責任。她感激老天爺,讓她可以因這門手藝帶大自己的女兒,也由衷感恩慈濟推素活動,讓她在疫情這波的寒冬下看見春天。所以她發願護持,捐出自己的愛心,讓愛流入「全球共善基金」。

◎蔬食地圖 原來素食坊在身邊

「『蔬食地圖』一點開,我才發現,原來住家周遭有這麼多蔬食店,以後吃素就很方便了。」王垣佳打開志工傳來手機裡的「蔬食地圖」連結,很高興地拿著「蔬食分享券」,計畫帶著家人一起去「素素看」。

原本答應同行的公、婆,因臨時有事耽擱了,於是王垣佳和一對兒女來到了住家附近的素食坊,「兩個孩子點了鍋燒麵,吃得碗底朝天,直說『好吃』!」王垣佳驚訝於平日無肉不歡的孩子們,一點也沒因素食而抗拒,而她選擇的「五行便當」清爽不油膩外,五種蔬菜的顏色搭配,視覺效果真的會令人食慾大開。

舒適、乾淨的用餐環境,以「蔬菜、菇類」健康為取向的蔬食館,一掃她對傳統市場裡所看到的用素料、醬菜、油炸為主的素食店,她說:「我發現在素食餐館裡,用餐的人有年輕化的趨勢,大家為了健康,不一定全然是為了信仰,真的有越來越多人選擇蔬食。」

「今天吃得這麼豐富!」用完餐後,王垣佳不忘帶兩個「五行便當」回去跟公、婆分享,多樣的菜色讓他們連連稱讚!於是她決定,下次再帶全家人同行。而健康、少負擔的蔬食,為了家人的身體著想,她更願意漸漸少葷多素。

一場災疫,讓人們歇下腳步,反思自許為萬物之靈的人類,到底做了些什麼?這堂生命皆平等的大哉教育,期許藉由一張張「蔬食分享券」,傳遞一分分的祝福!因少一餐葷,就能多一餐素,讓一餐素變成餐餐素。唯有「素」不遲疑,人與大地、萬物才能平安與共。

圖左 :「蔬食分享劵是給尚未茹素的民眾,讓他體驗後明白蔬食的美味及好處,而願意吃素,也能持續茹素……」志工王聰明在例行的月會中,詳細解說蔬食券的緣由及做法。[攝影者:林根本]
圖右 :推素不遺餘力的陳雅惠(中),在月會中說起如何在健保局,工作崗位上與同仁分享蔬食券,急切真誠的話語裡,掩不住對推素,這分堅定不移的信念。[攝影者:林根本]

圖左 :志工們把握每一個推廣的機會,走入社區,拿著蔬食券與民眾分享和解說,這一分勸素的心意,無所不在,無處不用心。[攝影者:洪淑真]
圖右 :志工在「好話一條街」張貼靜思語的活動裡,憑著多年下來彼此間培養出的好情誼,如同朋友般推素並分享蔬食券。[攝影者:許秀鈴]

圖左 :志工與商家簽約完後,將「讓愛蔬醒」的認證海報及「你蔬食 我護持」標章貼於商家門口,讓持券的民眾可以一目瞭然,入內享用蔬食。[攝影者:鄭瑞萍]
圖右 :莫春玲(中)由衷感恩慈濟推素活動,讓她在疫情這波的寒冬下看見春天,所以她歡喜簽約,也發願護持,捐出自己的愛心,讓愛流入「全球共善基金」。[攝影者:鄭瑞萍]

圖左 :座落在臺南東區的蔬食館,布置簡約、潔淨的用餐環境,老闆莫春玲,感恩蔬食券帶來的新商機,隨著絡繹不絕的客人,生意也漸漸恢復以往。[攝影者:吳秀玲]
圖右 :王垣佳選擇的「五行便當」清爽不油膩外,五種蔬菜的顏色搭配,視覺效果真的令人食慾大開。(林巧惠提供)[攝影者:林巧惠]
圖左 :「今天吃得這麼豐富!」用完餐後,王垣佳不忘帶兩個五行便當,跟公、婆分享,多樣的菜色讓他們連連稱讚。(林巧惠提供)[攝影者:林巧惠]