2022慈濟年鑑

479 年 人 回目錄 訪臺南慈濟安平聯絡處環保教育站，學習資源分類知識，啟發垃 圾減量、廢物利用心念。 ◆ 2022.01.10 馬來西亞新山人醫會志工於 2021 年 1 月 11 日，在康柏專科醫院 （ Kempas Medical Centre ）推行「無肉星期一」活動，鼓勵 醫護人員及病患茹素護生，並帶動班蘭醫院（ Hospital Sultan Ismail ）、中央醫院（ Hospital Sultanah Aminah ）等加入推廣，截 至本日止，共響應一萬零七百四十四餐。 ◆ 2022.01.10 中國大陸上海慈濟志工於松江區昌鑫花園社區，舉辦環保宣導活 動、送春聯，邀請社區會眾一起資源分類，並恭賀人人新春愉 快。 ◆ 2022.01.11 慈濟基金會為維持及提升慈濟大學、慈濟科技大學師生對素食 的熱情，不會因為長期食用校園素餐而覺得單調與乏味， 2021 年與慈濟科技大學合作籌劃「 VO2 ⸺蔬氧訂餐平臺」。平臺 以「『 VO2 』取代『 CO2 』」為口號；「 V 」寓意著「 Vegetarian （素食者）」或「 Vitality （生機）」，亦即以植物為食材，取代 肉品製造中會產生溫室氣體、環境汙染的葷食。該線上訂餐平臺 係由慈科大研發手機應用程式（ APP ），基金會尋訪、結合花蓮 約二十間餐館，週一至週五的午、晚間，提供超過二百道料理， 期待師生透過豐富的點餐選擇，提高對素食多元、美味的認知。 有別一般坊間美食雲端平臺隨選隨送服務，蔬氧訂餐平臺營運特 色為「定時」、「定量」、「定點」⸺為避免食材準備過剩 造成浪費，並減少送餐過程產生的碳足跡，每道料理有固定販售 量，系統會在前一天結單，次日再以集單送餐、免運費的方式， 在固定時間送達慈大、慈科大、花蓮慈濟醫院、花蓮靜思堂等定 點；此外為響應環保，減少一次性包裝產生的垃圾量，盛裝食物 的器皿皆為可重複使用之餐盒，訂餐者食用完畢後再歸還至指定 處，達到健康蔬食，並兼具少碳排、零廢棄的環保理念。 適逢慈濟基金會為宣導「每一人，每一天，每一餐」素食，所推 出的「 111 世界蔬醒日」，蔬氧訂餐平臺本日起展開試營運，除 邀請校園師生嚐鮮外，也推及在慈濟教育、醫療志業體服務的職 志工們，並期能帶動周邊社區民眾也一同加入使用蔬氧訂餐平 臺，擴大蔬食風潮，以無肉飲食方式為環境永續盡心。 ◆ 2022.01.11 慈濟美國紐約曼哈頓聯絡處自 2020 年 7 月起，定期於社區發放蔬 果等糧食，協助弱勢家庭紓困；本日志工於慈濟大愛人文中心舉