2023慈濟年鑑

184 57 回目錄 同理心 ︑ 生態友好 ︑ 科技與透明七 大核心 ， 戮力環境永續的實踐 ， 讓 「 植境 」 成為一個主打年輕客群的 新創蔬食品牌 ︒ 植境複合式概念館位於臺北東 區聯絡處地下室 ， 佔地約七百坪 ， 集結餐廳 ︑ 超市 ︑ 書店 ︑ 策展區等 場域 ， 一站式的服務 ， 既滿足素食 消費者需求 ， 亦吸引非素食族群前 往一探究竟 ︒ 餐廳部分係與善菓餐 飲集團合作 ， 引進旗下 「 善菓蔬食 （ VEGANala ）」 品牌 ， 提供輕食營 養的半自助式餐點 ︔ 商店則邀請樂 覓未來超市進駐 ， 販售包含常溫 ︑ 生鮮 ︑ 冷凍等各式無動物性成分的 食品及日用品 ， 甚至還有無包裝 區 ， 減少購買產品時塑膠垃圾的產 生 ︒ 而黑白簡約風格的書店 ， 係為 慈濟人文志業中心合心精進長姚仁 祿全新打造的 「 靜思書軒 2.0 」， 在 陳設自家系列產品外 ， 輔以展售環 保概念的相關書籍與文創商品 ︔ 複 合式的閱讀空間設計 ， 讓環境保護 的思考養分更多元 ， 心靈更沉靜 ︒ 除 了 提 供 嶄 新 的 綠 色 消 費 體驗 ， 植境也聯合知名策展公司 「 啟藝 INCEPTION 」， 推出 「 一 口蔬食 」 常設展 ， 促進民眾提升 攝影／顏福江 攝影／顏福江