2021.08.27【1954】「小廚櫃善循食堂」位在內湖科學園區的巷弄裡，是一間走全自助式型態的素食餐坊
「小廚櫃善循食堂」位在內湖科學園區的巷弄裡，是一間走全自助式型態的素食餐坊，顧客自己取菜、秤重、付錢、回收餐盤，「小廚櫃」賣得不只是素食，更是一種理念分享。牆上貼了滿滿的海報，可不是什麼菜色介紹，全都是七年級生老闆張斐安想要傳遞的理念。
北市東區有家蔬食專賣店「Chao‧炒炒蔬食熱炒」今年開幕不久遇上疫情，28歲的老闆兼主廚吳榮峰（Eric）說：「開幕就遇到疫情業績下跌約8成，剩2成營業額苦撐至今，雖然辛苦但終究能盼到曙光，希望開放內用後能帶動人潮，為東區商圈注入生機。」他賣蔬食且提倡餐盒再回收使用，等於雙重環保概念。
蔬食Vegan是王道！兩位七年級生跨界賣蔬食 只想傳達一個信念 #專訪| 台灣新聞 Taiwan 蘋果新聞網
資料來源：蘋果新聞網
分享人：趙寶秀
