法譬如水

香積組的角色被定位成「幕後功臣」，一般是在活動結束後接受志工的鼓掌表揚。換句話說，香積志工大多是「沒有聲音的志工」，他們用愛烹煮、用心料理，做出一道又一道令人食指大動的素食，種種辛苦（幸福）只是盼望人家能用行動表現，把飯菜吃光光！

推廣素食  走向幕前的香積志工

拉斯維加斯培訓組長鄭慈暎師姊在設計課程時，突發奇想把香積組「搬上舞台」；此舉把兩位香積組長嚇壞了：「什麼？上台講課？還要說英文？」（當天正好是英文培訓），林秋蘭師姊說：「講什麼？我會做（菜）不會講！」慈暎師姊出主意說：「妳做，黃小蘭師姊講。」這回換小蘭師姊著急了：「那，她要做什麼？我得先做功課！」慈暎師姊說得輕鬆愉快：「炸餛飩吧！外國人就認這個，教完了就叫他們做，嚐嚐做香積的滋味！」

短短15分鐘的教學，讓兩位香積菩薩忙了大半月，從餛飩皮到餛飩餡，從油炸到熱湯，每一個細小環節都再三演練。

時間一到，學員從佛堂走入餐室，洗手後魚貫走入座位，貼心的學員讓三位老外坐在最前面，秋蘭師姊及小蘭師姊耐心解釋作法，並一再做示範，林濟克師兄自動加入教學的行列，自誇「很會教老外做菜！」濟克師兄唱作俱佳，包好餛飩後大叫：「漿糊拿過來！」原來他指的是黏合餛飩皮的蛋黃，學員會意後無不莞爾！

美國賭城獻手藝  油炸又煮湯

Terry、Richer及Steve興致勃勃地學包餛飩，愈包愈漂亮，濟克師兄對Terry師兄：「今天晚上可包餛飩給甫錡師姊（同修）吃！」Richer師姊從頭到尾都面帶笑容，做得滿心歡喜，Steve師兄話不多，但看得出他很開心；幾位已經會包餛飩的師姊主動擔任助教，沒一會兒功夫就包出一盤又一盤漂亮的餛飩，平日很懂得吃的慈暎師姊都甘拜下風：「從來沒見過這麼肥碩的餛飩！」

小蘭師姊除了指導學員包餛飩，還留心一旁熬煮的湯；秋蘭師姊也分心照顧外面的油鍋，整個餐室洋溢著讓人垂涎三尺的香氣，學員再度起身洗手、分頭去取各自的餐具。

大功告成之後，大家排排坐一起享用炸餛飩和餛飩湯，原本想讓學員體會香積組幕後的辛勞，結果竟是「做香積真好玩」，始終帶著憨厚笑容的秋蘭師姊不敢居功，她說：「大家高興就好！」兩位香積組長一直站在旁邊招呼學員，一邊客氣地說：「沒關係，我們等會兒再吃！」慈暎師姊起身道謝：「感恩大蘭、小蘭，這是全世界最好吃的餛飩！」

（文：鄭茹菁 美國拉斯維加斯報導 ）