法譬如水

【被遺忘的 台灣老朋友】

 
你看過牛跟人撒嬌嗎？ 你知道牛除了吃草，還會吃什麼嗎？
 
八歲就幫忙養牛的江文煌，為何說:「牛像狗」？
 
幼時為補貼家計的林月華，幫忙放牛吃草，為什麼說:「牛有靈性，是朋友」？
 
花蓮光復糖廠拉牛車的陳權利，為何一提到水牛「阿美」就哽咽？
 
早期農業時代，牛用一生的勞力成就台灣這塊土地，他是台灣人的圖騰，代表溫馴、耿直、本土、勤勞，反映了台灣人的民族性，然而自民國60年引進耕牛後，耕牛大批淪為肉牛。
 
曾經，那刻苦耐勞，引領台灣成就稻蔗王國的腳步聲，停頓在耕耘機的輪胎下。冰冷的機器，取代過去溫暖的記憶。
 
台灣人忘了，在最艱困的時刻，牛用精神和體力，陪伴我們走過殖民時期，曾經有過的風風雨雨。

但，如今，我們錯過了什麼?又遺忘了什麼?