法譬如水

「老闆，那個雞腿幫我刴刴吔。」每每聽到客人的這些要求，對於新受證為慈誠隊員的陳火榮而言，眼前的菜刀霎那間化為萬斤重的鐵棍，他舉不起來、也刴不下去，他心中開始有了轉葷為素的想法。

2012年2月3日，在臺北市社子倫等街共修處舉辦的新春聯誼中，約九十位慈濟志工見證了他的決定；陳火榮帶著兒媳婦實現他的諾言，設址於臺北市錦西街上的素食餐館，於2月6日正式開張營業。

本具悲心啟 菜刀有如萬斤重

陳火榮原本在小兒子經營的自助餐店幫忙，為了撙節支出，除負責採買，也幫忙外送便當，生意經營了七年下來，已累積相當多的客源；每到中午用餐時分，店內人潮絡繹不絶，陳火榮更得協助包裝便當。

「老闆，那個雞腿幫我刴刴吔。」「老闆，排骨幫我刴一刴。」每每聽到客人的這些要求，對於已接觸慈濟的陳火榮而言，眼前的菜刀霎那間化為萬斤重的鐵棍，他舉不起來、也刴不下去。他心中開始有了轉葷為素的想法。

陳火榮的太太謝阿梅於二十多年前，即因朋友介紹而開始繳交慈濟功德款，迄今未曾間斷，直到2009年，因志工邀約而參加了生平第一場慈濟活動─－關渡園區的歲末祝福。其間，陳火榮看到志工們個個做得歡喜，遂興起了「我也要來跟人家做志工」的念頭；歲末祝福一結束，他立刻將想法化為實際行動，毫不遲疑地填下志工資料表。終於，他在古稀之年走上慈濟菩薩道。

歡喜得自在 捨葷賣素賺功德

雖然自助餐店裡工作忙碌，但只要是工作時間外的慈濟勤務，即使放棄休息時間，陳火榮一定不推辭且爽朗地說：「好，沒問題。」有時候，媳婦看他已相當的疲累，勸他多休息，不要累壞了，他卻堅定地說：「不行，一定要出去做，因為愈做身體愈好，而且要做到不能動！」

陳火榮的身體不只愈做愈好，待人處事上也愈見圓融，用智慧讓家人接受了他要改賣素食的決定。儘管進入慈濟的時間不長，他將證嚴上人希望弟子茹素齋戒的教示牢記在心，且透過培訓及一場又一場社區《水懺》讀書會的參與，把因緣果報觀深植心中。於是，他決定在培訓結束後，將自助餐店轉型為素食館。

培訓結束後，陳火榮向家人宣布了他的決定，但他不再如以往強迫家人接受他的堅持，而是婉轉地說明：「剛開始做慢慢來，不賺錢也沒有關係，先賺功德財，能多渡一個人，就是一個人。」

乍聞這個訊息而一個星期無法入睡的兒媳，將陳火榮的話聽了進去，也讓他能將這分法喜在新春聯誼會上與大家分享，「每次客人叫我把排骨、雞腿刴一刴，心中就很痛苦，我想如果繼續做下去，總有一天會輪到我！所以發願培訓結束後，改行做素食！而素食館會在2月6日開幕。」

擇善要固執 對的事做就對

沿著雙連公園到底左轉錦西街、成淵高中對面的「上福素食館」，餐檯上已擺出各式可口的菜樣，而店內的每一雙眼睛則緊盯著店外來往的行人，希望他們能一個個走進來；然而，陳火榮卻顯得安然自在，因為他知道這是過渡期。

或許將賺錢的葷食改為素食，生意暫時不再如往日的門庭若市，但生活卻有了轉變，就如他的媳婦許惠津所說：「雖然有現實的經濟壓力，但每一天不必在切魚刴肉時，嘴巴喃喃不停地對著肉唸經，生活變得快樂多了！」

擇善固執的陳火榮知道生意初期不可能太好，但他謹記上人的話，對的事情，做就對了！【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：廖卿如、戴麗俐 臺北士林報導2012/02/11）