法譬如水

身為機械公司老闆的楊敏捷，給人有樸實的印象。從年輕時，楊敏捷對自己就有一分做人要盡本分的「自我期許」。楊敏捷說：「年輕時，經營自己的知識，再來經營自己的家庭、和生意與人際關係，現在更要經營對社會的關心；做公益，是自己對社會一分的回饋。」

善盡地球公民本分  老闆一家人帶動素食

他更用「守本分」的心，來關心目前地球暖化的問題。他說：「平常和外國客戶談生意，雖然彼此有不同文化，但常以素食款待客人。想到素食養生又好吃，又能幫地球減碳，便開始在自己公司推動素食，鼓勵員工多吃素。」

「其實素食很好吃，初一、十五請大家吃素減少很多垃圾。買便當盒（環保餐具）送給大家，吃素的日子，送便當盒去給素食餐廳裝，不但衛生還減少砍樹。一般筷子用完就丟棄很不環保，吃素減碳又不必殺生，保護地球很簡單；只是大家吃完，便當盒要自己洗。」午餐時，楊總也和員工一面吃素，一面觀賞著大愛台節目影片，大家享用美味，也延伸世界視野。

「餐具自備一套，這和慈濟推動環保一樣。」楊總（簡稱）一邊吃飯，笑著說：「很好吃，吃素有很多好處，顧地球也可以減肥……」

看大家吃的津津有味，志工問著大家：「素食好吃嗎？」一位員工高興地回答：「很好吃。」

兒媳響應  蔬食最養生

而坐在最前排的楊峻傑和志工說：「對公司推動員工素食很不錯，大家在一起吃飯感覺很好。」原來這位帥哥，是楊總的大兒子。坐在他旁邊的小姐，是楊總的大媳婦郭曉陵，她笑著說：「吃素很健康，我們對素食很喜歡，何況又對地球有益處。」

楊敏捷的公司，設於台南市關廟區，公司四周，放眼望去有著一大片蓊鬱翠綠的竹園。這裡是他在八八水災廠房淹水後，才從仁德保安工業區遷來此設廠。楊敏傑說：「就是那一次，慈濟人去關心，有感慈濟推動環保，和關心社會所做的付出，他捐了愛心善款，也參與慈濟環保志工開始了對慈濟的接觸。

楊敏捷雖然忙於和幾十個國家的廠商業務往來，但卻常撥出時間參與慈濟活動。2010年，台南靜思堂舉辦社區歲末祝福，百忙之中他參與活動中的「大愛科技公司產品走秀」。

當志工辭別時，楊總還盛情地和志工們相約，希望下一次能來公司宣導環保，讓員工們更進一步認識如何落實做環保，用心來推動環保和素食減碳愛地球。

（文：方玉葉  台南關廟報導 2011/03/31）