法譬如水

透過素食比賽的方式，讓年輕人體會烹煮素食不困難，期望更多人加入茹素的行列，澳洲墨爾本慈青於8月20在聯絡處舉辦第二次的「GO VEGE GO」齋戒推廣活動。

上午九點三十分，參與的慈青陸續報名，分成八個組別後，主持人陳瑋筠和劉子鵬布達今日流程。活動開始前，大家一起觀看《人間菩提》，影片中有著赤子之心的幼兒園和慈小學童，在瞭解殺生對地球有嚴重的破壞後，影響身邊的人和他們一起茹素。學姊葉陳琳也分享茹素的因緣，鼓勵慈青在吃飯前思考食物的來源，多瞭解茹素的好處。

現學現做素佳餚 年輕口味皆大歡喜

平時就茹素的慈青劉科佑，分享他自創的「日式大阪燒（素煎餅）」；各組跟著科佑的指示，把包菜、蘑菇、豆腐、三色豆、麵粉和水拌在一起後，用慢火煎熟。看似簡單的煎法，卻也需要一點小技巧；煎熟後，起鍋時，要將大盤蓋在煎鍋上，再把煎鍋倒轉，煎鍋在上，大盤在下，大阪燒就完美地呈現在大盤上了；最後，再用美乃滋和素BBQ醬點綴，即可完成。

雖然有些組別花了較長時間，但是每組都成功地完成美味大阪燒，有兩組還畫了慈濟徽章做點綴。做得開心之餘，都認爲這是一道容易做的菜，會自己在家做來吃。

接著，慈青鄭星隆教導大家做「中式蛋塔」。平時大家都認爲蛋塔很考驗功夫，很難做。但這次從蛋塔皮到蛋塔餡等材料都準備好了，慈青們只用了十五分鐘，就把蛋塔送進烤爐裡了。烘焙好的蛋塔雖然稱不上完美，卻也味道十足，午齋時，大家吃得津津有味。新慈青謀訊說，原來素食也可以很精致，很美味，他會在家嘗試烹調素食。

慈濟人文知惜福 烹飪比賽發揮創意

中午十二點，是大家期待多時的烹調比賽。以麵包為主題，各組可以隨意選擇已備妥的食材，包括蔬菜、起司、雞蛋、蘿蔔、黃瓜、意大利瓜、豆腐等；在二十分鐘內，發揮創意，做好色、香、味俱全的食物。

各組立刻把握短短的二十分鐘分工合作。有的組有小指揮，把工作分配得宜；有的組別就互相補位，沒有人閒著。時間一到，大家一一呈上食物，讓擔任評判的三位學長、學姊做評分。

第五組別出心裁，做了「黃金一口蔬」，是把三色豆和蔬菜做成小煎餅，放在切成小方塊的麵包、起司和番茄上，美觀又可以一口放入口中。而第六組更勝一籌，做了「當我們同在一起」，菜色擺式寓意慈濟大家庭；有師公上人、師姑、師伯、學長姊、慈青、慈少組成，圍繞著豆腐三文治，贏得了第一名。

第二組和第三組也值得讚賞，他們沒有浪費切掉的麵包邊，而把它切成小段沾蛋煎熟，並用來點綴麵包卷。第八組更是把鍋中剩下的麵包屑用來點綴，惜福不浪費。

結束前，觀賞由臺灣慈青真善美團隊所準備的短片。內容敘述師公上人在2009年明示慈青要茹素後，各地慈青開始向大衆勸素；影片還有海外慈青們發願茹素畫面，呼籲所有慈青響應。最後分享時刻，有新的慈青表示已經開始吃素一個星期；也有新的慈青說，往後自己用餐時，會烹煮素食。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

(文：曾翎欣 澳洲墨爾本報導 2011/08/20)

※延伸閱讀：
半年募集一千位素食英雄