法譬如水

善惡拔河一念間，今年2月毅然結束牛肉麵店生意，陳春穎和夫婿盡心參與經藏演繹，如今在法親(慈濟志工)的協助下，夫妻倆再度開店。這回，他們開的是素食館，還發願要做不一樣的素食，廣邀年輕人吃素。

《法譬如水》經藏演繹在八月底圓滿落幕，當時的靈山法會莊嚴道氣，仍持續在南港社區發酵，位於南港軟體園區旁的素食館，就在10月11日開幕，讓社區的志工們心情很雀躍，那是志工陳春穎及吳欣和夫妻所經營的蔬食餐館。

推動蔬食 法親互助情

年初（2011年），當各社區開始啟動《法譬如水》經藏演繹的各項準備事宜，陳春穎就毅然在二月底，結束經營十年的牛肉麵店，響應上人齋戒茹素的聲聲呼喚，也全身投入執行企劃團隊的妙音大種子，跟著團隊花蓮、高雄等地南北奔波，就是要從中自我警惕，懺悔過去無知的所為，把握機緣盡一己之力，為經藏演繹努力。

這一對年輕夫妻結束賴以維生的事業，將法入心實際用於生活中的勇敢行為，讓大家都甚為欽佩，但也擔心他們的生活，夫妻倆反而安慰大家勿憂慮。經藏演繹後，陳春穎在一次與法親閒談工作計畫時，法親突然說：「現在天地告急，上人一直在推動素食，餐飲妳最內行，為什麼不朝這方面發展？」這提醒彷彿敲了醒陳春穎，夫妻商討後，決定回到自己最熟悉的行業。

籌備階段，法親間的關懷讓夫妻倆有著滿滿的感恩，陳春穎說：「本以為重新出發會有壓力，但是師兄、師姊馬上幫忙找店面，有的則提供自然食材的來源，甚至陪著我們到處試吃，給了很多好建議，讓我們夫妻反而沒有什麼壓力，而是助力滿滿。」

自然健康 吸引年輕人

餐館將朝向自然蔬食、健康的概念，把「蔬食、環保、救地球」的觀念，確實地落實在素食坊中。陳春穎表示，選擇在南港路開店，是因鄰近世貿展覽館、軟體園區及捷運站，進出人員甚多，而且大都是高科技的年輕族群，但是每個人幾乎是行色匆忙又緊繃。

對此，先生吳欣和表示：「想要做不一樣的素食，讓年輕人知道素食除了健康，也可以很美味，我們會營造溫馨舒適的用餐環境，讓進來的客人放鬆心情，解除壓力，對素食有更多的認識。」

夫妻倆默契極佳合作無間；為節省經費，吳欣和自己動手油漆、做水電、佈置、規劃出菜動線等，屬硬體方面；陳春穎則設計食材、擺盤配色及餐點定價，是屬於店裡的軟體重點，彼此互相尊重溝通，塑造清新的用餐環境，好吸引年輕人來到平價的素食餐館。

由葷轉素 淨化身心靈

餐館裡菜色多元，有別於以往素料當道的素食文化，訴求健康為出發的蔬食新觀念，如火鍋類、鐵板類、麵食類、拼盤類等。此外，夫妻倆亦將各式蔬菜、豆腐、菌菇重新組合，推出如涼拌臭豆腐、豆漿臭豆腐火鍋、香酥金針菇等，改變一般人對素食的印象，希望培養人們吃素的習慣。

就如陳春穎夫妻表示：「每一個人都是淨化人心的力量，我們由葷轉素就是『心』的轉變，『新』的出發，所以要把來到店裡的每個人，都當成是至高無上的嘉賓，以誠懇心款待每一個人。」

如此的願力讓慈悲護生的情懷，藉由齋戒茹素，傳遞到大家的內心，也期待大家以行動表示支持。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

(文：蕭惠玲 臺北南港報導 2011/10/12)

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