法譬如水

「真材實料！可以做茶食，配咖啡更讚，不甜，又有五穀粉的香味，不油不甜，有機又營養。」慈濟志工陳力壽與團隊成員們在大年初一於靜思精舍設立「非素不可」攤位，以七種可口

揮別小家庭，回到慈濟大家庭靜思精舍，2012年除夕前夕，全球慈濟人陸續歸來，安單後，隨即開始承擔各項工作。慈濟志工陳力壽不辭勞苦，邀約他在全省各地授課所認識的十多位志工，一起回來推動「心素食儀」。

吃素救地球 團隊齊推動

「非素不可」，是陳力壽師兄與團隊成員們在大年初一(1月23日)開始所設立的站名，他們以靜思產品為食材，親身示範歡喜平安年糕、歡喜糖、香積手作飯捲、堅果三粉麵包醬、香積拌飯、蔬食拌麵、養生麻吉等七種可口素食，鼓勵人人吃素救地球。

但陳力壽的理想需要更多人響應，他們不怕辛苦，從小年夜當天就來到大寮地下室，趕製兩萬顆歡喜糖；只見陳力壽奮力地攪拌山藥薏仁粉、燕麥薏仁粉和麻衣薏仁粉，再加入冰糖、麥芽和生機果仁，以機器攪拌後取出，再不停地揉，還要用擀麵棍擀平，才能開始切條成塊做包裝。

正在幫忙包裝的志工周明雪，吃了一口歡喜糖，果然歡喜說道：「真材實料！可以做茶食，配咖啡更讚，不甜，又有五穀粉的香味，不油不甜，有機又營養。」周明雪認真的包裝糖果，把糖果的兩個蝴蝶耳朵包出來，讓人一看就食指大動。

成就大愛 淨化人心推素

921大地震後，從地湧出的陳力壽，結束了自己經營的素食餐廳，開始投入慈濟做志工，為了響應上人淨化人心的理念，他轉而成立工作室，教導大家做素食；他說，開餐廳是被動的等客人上門，授課推廣，三個月就可以改變人的觀念：「來不及了！一個人的力量有限，影響一位家庭主婦，就可帶動一家人茹素。」

「糖果只是媒介。」自2003年開始推動「心素食儀」，陳力壽以此為使命，希望人人吃素救地球，保護生態，減少畜牧業所製造的二氧化碳，讓人人因體內環保，做到淨化心念，不與眾生結惡緣。

他感嘆現代人的飲食，常常都是為了滿足口腹之慾，沒有認真思考身體所需要的營養，而五穀粉營養豐富，能帶給人健康。話說到此，陳力壽不禁感恩精舍師父給他機會，讓他能盡弟子的本分，於農曆新春回到精舍，一起推動靜思產品，力壽自豪地說：「病從口入，我十幾年都沒有用健保卡了喔！」

(文：白如璐 花蓮靜思精舍報導 2012/01/22)