法譬如水

08月05日
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首頁 齋戒素食 素食119 (影音)

20130902 園藝療法<董淑芬>薄荷千層酥&奶油起司夾心餅

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【 名人廚房 - 單元料理 -  園藝療法】

 
◎ 薄荷千層酥
 
材料:薄荷90-100葉、起酥皮3片、蛋1顆、砂糖1大匙
 
作法:
1.先將烤箱預熱180度備用。
2.將蛋打散,刷在酥皮上,再撒上砂糖,並鋪滿薄荷葉後捲起,再切成八等份。
3.接著烤盤鋪上油紙,放上酥皮,再進烤箱烤15至20分鐘,至金黃色後取出即可。
 
 
◎ 奶油起司夾心餅
 
材料:奶油起司300克、餅乾10片、蔓越莓半豌、核桃1大匙、香蜂草30葉
 
作法:
1.核桃切碎備用。
2.將奶油起司放軟,拌入蔓越莓、香蜂草葉、核桃拌勻,再用油紙包成圓筒狀,放入冰箱冷凍。
3.食用時取出切小塊,放在餅乾上,再放上一葉的香蜂草風味更佳。
 
 

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