法譬如水

06月21日
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首頁 齋戒素食 素食119 (影音)

20130924 名人廚房 梁瓊白 菠菜拌豆乾 涼拌黑木耳 黑木耳元氣飲

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【 現代心素派 - 名人廚房  】

 
資深料理老師梁瓊白,這次她將從身心靈的角度來跟大家分享抗癌的心路歷程。
 
翠綠的菠菜搭配清淡的滷豆干,開胃的菠菜拌豆干。有血管清道夫之稱的黑木耳,作成清涼的黑木耳元氣飲和爽口的小菜,看梁老師用深入淺出的方式,教我們吃出健康唷!
 
 
菠菜拌豆乾
 
材料:菠菜1把、滷豆干2片
 
調味料:鹽1匙、麻油2匙
 
作法;
1. 放入加有少許鹽的水汆燙菠菜
2. 菠菜撈起放入冰冷的水浸泡後瀝乾切碎
3. 滷豆干切碎,加入鹽、麻油拌勻即可
 
 
◎ 黑木耳元氣飲
 
材料:黑木耳適量、冰糖少許
 
作法:
1. 冰糖倒入鍋中煮到糖溶解就熄火
2. 黑木耳泡軟後汆燙
3. 黑木耳、糖水適量放入果汁機攪拌即可
 
 
涼拌黑木耳
 
材料:黑木耳2片、嫩薑1小塊
 
調味料:水果醋1碗、檸檬汁1/2碗、枸杞1碗
 
作法:
1. 黑木耳泡水切除蒂頭汆燙後加入嫩薑絲
2. 加入水果醋、檸檬汁、枸杞適量,拌勻靜置20分鐘即可
 

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