法譬如水

09月22日
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
首頁 齋戒素食 素食119 (影音)

20131008 名人廚房 林勝傑 涼拌香根木耳

E-mail 列印
Next

【 現代心素派 - 名人廚房 】

 
少林寺方丈釋永信唯一的台灣弟子林勝傑,因從小體弱多病,接觸到武術和氣
 
功,學過餐飲管理和食品營養的他,注重節氣和飲食養生的關聯。
 
Q彈有嚼勁與滑嫩口感的兩種木耳,搭配簡單的調味,用這道涼拌香根木耳,
 
帶我們進入勝傑教練的養生世界喔!
 
 
◎ 涼拌香根木耳
 
材料:乾木耳1片、鮮木耳2片、香菜少許、辣椒1/2根、薑1/2根
 
調味料:鹽1/2匙、香菇精1/4匙、糖1/4匙、白胡椒粉適量、香油1小匙
 
作法:
1. 乾木耳泡軟與鮮木耳切絲汆燙後撈起備用
2. 薑切絲、辣椒切片、香菜切段備用
3. 加入香菇精、鹽、糖、香油拌勻即可
4. 再依照個人口味酌量加入白胡椒粉調味
 

近期相關文章:
歷史相關文章: