法譬如水

12月04日
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首頁 齋戒素食 素食119 (影音)

20131028 - 名人廚房 - 藍偉華 - 薰衣草鬆餅 & 薰衣草奶茶 & 薰衣草蜂蜜 & 薰衣草糖

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【 現代心素派 - 名人廚房 】

 
◎ 薰衣草鬆餅
 
材料:薰衣草花1大匙、香草精1小匙、鬆餅粉400克、蛋2顆、鮮奶300cc、沙拉油1小匙、薰衣草蜂蜜適量
作法:
1. 薰衣草花放入食物調理機磨碎;蛋、鮮奶、香草精、沙拉油拌勻備用。
2. 將鬆餅粉、薰衣草粉和勻後過篩,放入拌好的香草蛋液中拌勻。
3. 再將平底鍋抹上少許油,開火放入鬆餅漿至兩面煎熟。
4. 食用時,再淋上薰衣草蜂蜜即可。
 
◎ 薰衣草奶茶
 
材料:甜薰衣草葉3支、鮮奶300cc、清水100cc、薰衣草糖適量
 
作法:
1. 鮮奶與水以 3:1的比率,入鍋煮滾時,放入薰衣草葉
2. 接著蓋上鍋蓋後熄火,燜約10至15分鐘,再將薰衣草葉過篩去除。
3. 飲用時,再加入適量薰衣草糖拌勻即可。
 
◎ 薰衣草蜂蜜
 
材料:薰衣草花、蜂蜜、密封罐
 
作法:將密封罐倒入1/4罐的薰衣草花,再加滿蜂蜜即可。
 
◎ 薰衣草糖
 
材料:薰衣草花、白砂糖、密封罐
 

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