齋戒素食 
【 現代心素派 - 名人廚房 】
喜愛各類美食，更愛下廚料理的林美慧老師，認真教學不藏私的態度，培育出無數的美食高手喔!
簡單的幾個步驟，讓您在家就可以釀製養生水果醋，桃紅色的火龍果醋，搭配馬鈴薯，拌炒出爽脆口感的『火龍果烹土豆絲』令人食指大動唷。
◎ 火龍果醋烹土豆絲
材料：馬鈴薯1顆、木耳2片、紅蘿蔔1/2根、青椒1/2顆
調味料：火龍果醋3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
作法：
1. 馬鈴薯去皮切絲，入清水中浸泡，瀝乾水份
2. 木耳、紅蘿蔔、青椒切絲備用
3. 火龍果醋加入糖、鹽拌勻備用
4. 起油鍋加入木耳絲、紅蘿蔔絲、馬鈴薯絲拌炒，再加入調味料
5. 最後加入青椒絲拌炒一下即可
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