法譬如水

10月27日
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
首頁 齋戒素食 素食119 (影音)

名人廚房_唐治平_2

E-mail 列印
Next
五彩亮麗的時蔬,製造鮮豔奪目的色彩;低油烹調的手法,開創美味的口感。大愛劇場《真情伴星月》男主角唐治平,為了扮演胡光中師兄,特地學習伊斯蘭教禮儀和阿拉伯語,還遠赴土耳其出外景,面對戲劇,他有十足勇氣來克服,但是從未下廚的他,面臨更大的挑戰,且看他如何完成艱難的料理任務!

◎料理名稱:五彩杏鮑菇
材 料:杏鮑菇、紅蘿蔔、綠蘆筍、紅甜椒、熟腰果、薑
調味料:鹽、麻油
作 法:
1.綠蘆筍切段;紅甜椒、杏鮑菇切片;紅蘿蔔切丁;薑切末備用。
2.鍋中放入清水煮滾後,放入少許的油及鹽巴,再將綠蘆筍、杏鮑菇、紅甜椒、紅蘿蔔依序入鍋汆燙,撈出後過冷水備用。
3.起油鍋放入麻油、薑爆香,再將紅蘿蔔、紅甜椒、杏鮑菇、綠蘆筍入鍋拌炒,接著放入鹽、熟腰果、麻油略炒後起鍋即可。
現代心素派 主廚到我家DVD輕鬆學會素料理