活動名稱 : 11月慈懿日—慈中23蔬醒市集 手做蔬食、義賣活動

日    期 : 2022/11/18

班    級 : 第21屆高三感恩班

陪    伴 : 彥宏爸、琇惠媽、錦姝媽、銘珠媽、文鳳媽、玉女媽、素貞媽，共7位

照    相 : 琇惠媽、素貞媽

記    錄 : 素貞媽

上人慈示：「大哉教育，唯有茹素。」11月18日慈懿日，結合慈中蔬醒日，舉辦慈中23蔬醒市集暨創意料理比賽。

下午一點二十分，福田廣場熱鬧滾滾，在李玲惠校長的鳴槍下，各班的廚藝好手開始在活動現場一決高下。而高三班級因學測在即，留在班上進行「一起做蔬食」課程。

高三感恩班響應義賣，讓孩子們親手做麥芽糖餅乾，錦姝媽媽的婆家，製作麥芽糖已有三代歷史，是臺北的百年老店，這次特別帶著好吃的麥芽糖和餅乾，讓同學們動手參與製作，她也親自示範和製作。

教室內分成四大區塊進行麥芽糖餅乾製作，懿德爸媽在各個區塊教導孩子們在製作時，兼顧美觀和衛生，拿著筷子捲起麥芽糖，在將麥芽糖塗至餅乾上，如何讓餅乾製作乾淨不黏糊，考驗著同學的耐心。

在製作麥芽糖餅乾同時，彥宏爸爸說明義賣的發起，0918池上地震許多校舍受損嚴重，慈濟針對玉里四所受損較為嚴重的校舍，進行中長期的修繕計畫，因此這次的義賣款項，要全數捐給0918池上地震—慈濟援助玉里援建的四所學校。彥宏爸爸語重心長地對孩子們說，我們身為有福之人，要更懂得造福，藉由這一次的義賣活動，集合大家的愛心，一同造福行善。

教室外的長桌上，玉女媽媽帶著孩子們進行越南春捲製作，將蘋果、奇異果洗淨去皮，小黃瓜、紅蘿蔔洗淨後，全部切成細條狀備用。由米漿或樹薯粉乾燥製成的越南春卷皮，沾水即可食用，口感Q彈，包上小黃瓜條、紅蘿蔔條、萵苣、蘋果條、奇異果條、素香鬆及素火腿，搭配檸檬、醬油、糖、香菜調製成的醬汁，口味清爽、香氣四溢。

孩子們動手做蔬食，不僅做得開心，吃得更開心。

下午兩點十分，福田廣場的義賣活動正式開跑，各班迫不及待地進行銷售。高三感恩班義賣的物資，有遠從台北扛到花蓮的貝果，多種口味任由挑選；也有向彰化會員特別募來的愛心芭樂，又脆又甜又大顆；還有班上同學親手製作的麥芽糖餅乾，好吃又不膩，其中以麥芽糖餅乾最受歡迎。在同學和懿德媽媽的合作努力下，高三感恩班此次的義賣所得共獲得6962元，由銘珠媽媽代表全班捐出愛心。

馬不停蹄的慈懿日最後，全班同學為十一月份的壽星慶生，在歡樂的氣氛下圓滿11月份的慈懿日活動。