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2020.03.03【1412】
懷念阿嬤的古早味，醬料高手王元塏，手作蔬食碗粿、米糕，要將台灣素食小吃推廣到社區，讓大家不僅餐餐吃得起，也能吃到蔬食無添加的天然美味。 主廚的夢幻料理，今天做一道「沖繩苦瓜」，看似日本沖繩的家常菜色，卻令人鍾愛的它回甘鮮甜。
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2020.03.02【1411】
有一家餐廳，因為認同尊重生命與友善環境而生，並以溫柔的堅持來扭轉素食與肉食的二分法。在台北的北投區，有一位烘焙職人，非常支持在地友善小農的作物，常常激發創意，將這些好食材融入在他的吐司裡。
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2020/02/19，電器肚子裡小小一枚乾電池，拿在手中輕如鴻毛、貌不驚人，卻蘊含著極大的能量，供應我們日常生活的用電需求。反過來看，電池中包含的酸或鹼性液體，以及鉛、鎘、汞等重金屬，隱藏著極大的毒性，如果不小心處理，將會對人體、自然環境造成極大的損害，是令人聞之色變的廢棄物！
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2020.02.14，南極洲西摩島（Seymour Island）9日測得攝氏20.75度的高溫紀錄，是南極地區氣溫有史以來第一次突破20度，全球氣候變遷已對極地造成嚴重傷害。科學家警告，這個警訊令人不敢置信，也是異常的狀況。
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2020.02.12，微塑膠（或塑膠微粒）是人類看不見、也不熟悉，卻也是正在危害著食品安全、人體健康的存在。至今已經有國內外的研究指出魚類、貝類等我們常食用的海鮮含有塑膠，甚至人類的排遺物中也有微塑膠！別再讓塑膠影響人體，就先從了解這些什麼是微塑膠、它們又是從哪裡來的了解起，再從生活中減少塑膠使用！
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2020.02.06，再過兩天就要過元宵節，看看這次在台中燈會的亮點，如果要說兼顧環保教育意義的，就屬這個大鯨魚花燈，長寬各兩尺，從魚身到底座，用了七百多個寶特瓶製作，象徵海洋遭到汙染，大鯨魚滿肚子塑料，就放在燈會的慈濟展區。
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2020.02.03，以15噸回收塑膠廢棄物組裝而成的大型鯨魚裝置藝術，1月下旬在高雄愛河亮相。名為「愛河．愛之鯨」的裝置藝術計畫，由新象活動推展中心發起，邀請美國建築設計團隊 StudioKCA創作設計，結合台灣鋼構技術並與高雄市環保局合作，將回收的塑膠垃圾打造成全台最大的水上裝置藝術。
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2020.02.01，台中燈會慈濟燈區進行主燈測試，在黑夜中閃耀光芒。燈區幾乎都使用回收物，還有從去年花博撤下來的發燒地球，繼續利用。燈會主軸是環保，也呼應肺炎疫情，要茹素環保，遠離災難。