日期: 2020/10/23

班级: 花蓮慈大附中第21屆高一包容班

陪伴: 美霞媽、秋娟媽、準媽、麗蘭媽、蘭惠媽、烝美媽、玉梅媽、秀慧媽

活動主題：蔬食無痕野餐溫馨談心手作點心~水果百匯鬆餅及紅茶豆漿飲

一、水果百匯鬆餅

材料：水果4種(搭配顏色）、鬆餅、巧克力（淨斯可可粉）

作法：

1.水果切塊，每塊約2～3cm

2.巧克力醬：淨斯可可粉+熱水，1:1比例調和成醬

3.以鬆餅作基底，抹上巧克力醬

4.將四種水擺上巧克力醬

二、紅茶豆漿飲製作

材料：小葉紅茶、淨斯豆漿粉

作法：

1.小葉紅茶：以80度熱水浸泡約15～20分鐘

2.豆漿粉：以個人喜好濃度，以溫水調和

3.兩者以豆漿7:紅茶3比例調和

三、心得分享：

今天是正式第一次與孩子們相聚，午齋時間與秋樺老師了解班上孩子的狀況，是否有需要特別關注的孩子，老師提到孩子們有點皮，較活潑。

為響應蔬食的推廣，媽媽們規劃今年課程以蔬食點心製作為主，讓孩子們能輕鬆做蔬食。

活動過程中孩子們，雖然會耍嘴皮子，但大家都很樂於動手做，各自完成自己及媽媽們的點心，也特別製作校長及導師的點心，分享他們的學習心得。

孩子們也分分在學習單中分享自己的手做心得，希望能學習更多的蔬食點心。