從飲食角度看日本江戶時代的「環保」生活

2020.11.23【1677】

在便利的現代生活之中，人們已經習慣了像是塑膠袋之類，方便卻又會增加環境負擔的工具，想要擺脫也不容易。

在便利的現代生活之中，人們已經習慣了像是塑膠袋之類，方便卻又會增加環境負擔的工具，想要擺脫也不容易。曾幾何時，人類變得如此容易增加碳排、遠離永續。有鑑於現代人追求環保生活的不易，日本味之素公司，從飲食的角度切入，回顧江戶時代的種種「減碳作為」，讓人從歷史中學習，在現代中前進。

從飲食角度看日本江戶時代的「環保」生活

資料來源：環境資訊中心 2020年11月20日文：宋瑞文

分享人陳哲霖

從飲食角度 看日本江戶時代的「環保」生活