2021.07.25【1921】改善飲食不僅能有充足的營養因子當作防禦

 

改善飲食不僅能有充足的營養因子當作防禦，研究發現，長期食用蔬食的人在COVID-19的病情上也有差別，比起其他飲食習慣的COVID-19病人，蔬食飲食者（73%）以及魚素飲食者 （59%）在中度轉重症的機率較低；而飲食為高蛋白／低碳水化合物飲食（近似於大家熟知的生酮飲食）的病人，比起蔬食飲食者，有更高的機率由中度轉重症。以長遠的角度、全人類健康、醫療資源及全球福祉，並考慮到下一個世代的群體、甚至氣候變遷等因素，蔬食／永續飲食確實是全人類以及地球共存共榮的解藥。

 

1.蔬食有助免疫系統維持正常運作 疫情之下「素人」當道

https://www.delta-foundation.org.tw/blogdetail/3165

 

2.讓飲食更永續！為台灣人客制化的一套菜單

https://e-info.org.tw/node/224577

 

資料來源：低碳生活blog、環境資訊中心

分享人：李美貴